茨菇的做法川菜

川菜中有许多美味的做法,其中之一就是茨菇的做法。茨菇是一种营养丰富的菌类,口感鲜美,可以用来做各种川菜。以下是一个简单的茨菇的做法,供您参考。
材料:
- 茨菇
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 茨菇去掉蒂头,洗净,切成长条。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜料酒,腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入茨菇和盐,继续煸炒至茨菇变软。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到茨菇熟透。
6. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
茨菇的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。以上是一种简单的做法,供您参考。

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