蓝色菜品配方

蓝色菜品配方

一、食材

- 新鲜的草饲牛肉
- 500克青蒜
- 2颗大葱
- 2个姜片
- 2个大蒜瓣
- 1个八角
- 1个桂皮
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙植物油

二、制作流程

1. 将牛肉切成薄片,用1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙盐腌制20分钟。
2. 热锅冷油,加入大葱、姜片、大蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4. 加入八角、桂皮,继续煸炒至香味散发。
5. 加入500毫升水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入青蒜,继续炖煮5分钟,即可享用。

三、适合人群

这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和老年人。草饲牛肉富含蛋白质和微量元素,可以提高身体免疫力和抗病能力。青蒜则富含维生素C和纤维素,可以提高口感和营养价值。

四、禁忌

1. 牛肉忌与柿子同吃,会导致贫血。
2. 牛肉忌与茶同吃,会影响消化。
3. 牛肉忌与洋葱同吃,会导致消化不良。
4. 牛肉忌与南瓜同吃,会导致身体不适。

五、注意事项

1. 制作过程中要掌握好火候,不要让牛肉过度煮熟。
2. 腌制牛肉时要掌握好时间,不要让牛肉过于干燥。
3. 青蒜要在菜肴成熟后再加入,以免影响口感。

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