粤菜腰豆煮红米做法

【粤菜腰豆煮红米】
腰豆煮红米是一道经典的粤菜，以其营养丰富、口感鲜美而深受人们喜爱。下面是该菜品的制作方法：
材料：
- 腰豆 500 克
- 红米 1 杯
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 将红米洗净，用清水浸泡约 20 分钟。
2. 将腰豆洗净，切成约 2 厘米见方的小块。
3. 在锅中倒入适量植物油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入红米，煮至红米变软烂。
6. 加入盐、鸡精、生抽和白胡椒粉，继续煮 5 分钟左右。
7. 放入腰豆，煮约 3 分钟，直到腰豆熟透。
8. 最后，加入适量的盐调味即可。
小贴士：

1. 红米含有丰富的营养成分，可以提高身体免疫力。
2. 腰豆含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。
3. 在煮红米时，加入适量的盐可以增加其味道，但不宜过量。
以上就是粤菜腰豆煮红米的制作方法，希望您能喜欢。

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