湘菜馆腊肉炖湖藕的做法

湘菜馆腊肉炖湖藕的做法

湖藕是一种口感清脆、营养丰富的湖南传统小吃。而腊肉则是湖南人爱吃的食物之一,经过腌制、风干的腊肉口感香醇,可以搭配各种蔬菜一起烹制。今天,我们要介绍一道湘菜馆的腊肉炖湖藕的做法。
步骤如下:

1. 将腊肉切成小块,用沸水焯水去腥,捞出沥干水分备用。
2. 将湖藕去皮、切块,用清水浸泡备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的清水,放入湖藕块,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续炖煮10分钟。
6. 最后收汁,加入葱花点缀即可。
湘菜馆的腊肉炖湖藕是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨去湘菜馆品尝一下。

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