腊肉丸子怎么做好吃法

腊肉丸子是一种传统的中式菜肴,以腊肉、猪肉、糯米等食材为主料,经过烹制后呈现出香气扑鼻、口感鲜美的特点。腊肉丸子的做法简单易学,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一份腊肉丸子的制作方法,供您参考。
Step 1:准备食材
将腊肉、猪肉、糯米、葱姜蒜等食材洗净备用。
Step 2:切肉
将腊肉切成小块,猪肉切成小块,糯米蒸熟备用。
Step 3:做丸子
将切好的猪肉和糯米混合在一起,加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀。然后用手揉成小球状,搓成圆形丸子。
Step 4:烹饪
将丸子放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
Step 5:热锅冷油
热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的丸子煸炒。
Step 6:加入调料
加入腊肉酱、生抽、老抽、料酒等调料,翻炒均匀。
Step 7:加水
加入适量的清水,水量要刚好没过丸子,然后加入适量的糖、醋、盐等调料,继续翻炒均匀。
Step 8:煮制
将丸子放入锅中,用中小火炖煮15-20分钟即可。
Step 9:装盘
将煮好的丸子装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是腊肉丸子的制作方法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够制作出美味的腊肉丸子!

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