血鸭川菜做法

血鸭是川菜中的一道经典菜肴,其口感鲜美,营养丰富。以下是血鸭的川菜做法:
步骤1:准备鸭子。将鸭子宰杀干净,去内脏,并彻底清洗干净。
步骤2:锅中加水,放入姜片和葱段,倒入鸭子,料酒,煮至熟透,捞出沥干水分。
步骤3:锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入鸭子煸炒。
步骤4:加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
步骤5:最后倒入适量的水,盖上锅盖焖煮20分钟,直到鸭肉变得烂熟。
步骤6:最后将鸭肉盛出,撒上葱花即可。
川菜血鸭的做法非常简单,但口感却十分鲜美。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道血鸭,相信你一定不会失望。

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