炒鸡做法湖南湘菜

湖南湘菜以其独特的口味和烹饪方式而闻名于世。炒鸡是湖南湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,下面是一份简单的炒鸡做法。
材料:
- 鸡肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 食用油适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段继续煸炒,倒入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,加入水淀粉勾芡。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
炒鸡是一道美味可口的湖南湘菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望这份简单的炒鸡做法可以给大家提供一些参考,如果你喜欢湖南湘菜,不妨尝试自己动手做一道。

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