冻过的鲢鱼怎么做好吃

【冻过的鲢鱼怎么做好吃】
(1) 准备材料
冻过的鲢鱼两条,料酒,生姜,葱,盐,白胡椒粉,鸡精,食用油适量。
(2) 将鲢鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约 1 厘米见方的块,用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。
(3) 腌制好的鲢鱼块放入盆中,加入鸡精、料酒和生姜片拌匀。
(4) 将拌匀的鲢鱼块放入冰箱冷冻室冷冻 4 小时至过夜。
(5) 取出冷冻好的鲢鱼块,用清水冲洗干净,并擦干水分。
(6) 热锅凉油,将鲢鱼块放入锅中煸炒至金黄色。
(7) 加入葱花煸炒出香味。
(8) 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到鲢鱼块入味。
(9) 加入盐和鸡精调味,继续煮 3 分钟左右。
(10) 捞出鲢鱼块,装盘即可。
制作流程:
(1) 准备材料。
(2) 将鲢鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约 1 厘米见方的块,用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右。
(3) 腌制好的鲢鱼块放入盆中,加入鸡精、料酒和生姜片拌匀。
(4) 将拌匀的鲢鱼块放入冰箱冷冻室冷冻 4 小时至过夜。
(5) 取出冷冻好的鲢鱼块,用清水冲洗干净,并擦干水分。
(6) 热锅凉油,将鲢鱼块放入锅中煸炒至金黄色。
(7) 加入葱花煸炒出香味。
(8) 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到鲢鱼块入味。
(9) 加入盐和鸡精调味,继续煮 3 分钟左右。
(10) 捞出鲢鱼块,装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和感冒者。
禁忌:

1. 不要在食用之前先解冻,否则会影响口感。
2. 不要在冷冻鲢鱼块的过程中添加其他调味料,以免影响味道。
3. 不要在食用之前先解冻,否则会影响口感。
注意事项:

1. 将鲢鱼块放入冷冻室冷冻 4 小时至过夜,是为了使其入味更好。
2. 制作过程中应注意火候和时间掌控,以免影响口感。

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