荷花糕怎么弄好吃？荷花糕是怎么做的

这篇文章给大家聊聊关于荷花糕怎么弄好吃，以及荷花糕是怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 荷花糕是怎么做的
2. 荷花可以食用吗
3. 莲花蒸糕的做法
4. 自己怎样做荷花糕工艺流程

荷花糕是怎么做的

荷花糕的做法；

1、首先把米淘好用水浸泡2小时到4小时左右。；

2、将水倒掉，把米放在筛网内晾干。；

3、用搅拌机里的干磨将米打成粉状。

（没有浸泡过的米也能打，但是没有浸泡过的来的好）；

4、将米粉放在碗里，蒸熟了。

（这就相当于外面买来的那种荷花糕了，冬天可以多做些，夏天最好现做现吃）。；

5、吃多少米粉就从碗中夹出多少来，加入热水搅拌均匀。宝宝比较小的话水就多放些。

（接下去做法就跟买来的荷花糕一样）；

6、再放在锅内蒸熟了就好了。

荷花可以食用吗

荷花能吃。

可以炸着吃。炸荷花要选用蕾花，在初绽放时，将外层的花瓣剥离，只留下最内层的嫩蕾，用清泉水将其轻轻清洗。清洗后挂上一层薄薄的鸡蛋面糊，油锅烧热，放入荷花炸制微黄捞出，装盘并撒上一层白糖即可食用。

还可以煮粥吃。选用1/3的糯米和2/3的硬米，将鲜嫩的荷花洗净后切碎，包在纱布中放进锅粥中，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火冷却，加入白糖或者蜂蜜即可。

莲花蒸糕的做法

1、首先把米淘好用水浸泡2小时到4小时左右。

2、将水倒掉，把米放在筛网内晾干。

3、用搅拌机里的干磨将米打成粉状。

（没有浸泡过的米也能打，但是没有浸泡过的来的好）

4、将米粉放在碗里，蒸熟了。

（这就相当于外面买来的那种荷花糕了，冬天可以多做些，夏天最好现做现吃）。

5、吃多少米粉就从碗中夹出多少来，加入热水搅拌均匀。宝宝比较小的话水就多放些。

（接下去做法就跟买来的荷花糕一样）

6、再放在锅内蒸熟了就好了。

自己怎样做荷花糕工艺流程

原料：·荷花糕1块·鲢鱼1尾

（取背肉100克）·生粉5克·盐5克主料：荷花糕，鲢鱼香料：生粉调味料：咸盐工具准备：蒸锅种类：辅食风味/料理：婴儿营养美食准备时间：20分钟烹制时间：25分钟作法：接下来我们就一起来看看这道“鱼茸荷花糕”的制作方法吧。1、将鲢鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏15分钟，备用；2、取出冻过的鱼背肉，用片肉刀以45度斜面顺纤维纹路将鱼肉刮成薄片，并将刮下的鱼肉漂于清水中，除去血筋后置于筛网上滤去多余水份；3、把滤去水份的鱼肉放在砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，将茸泥盛乳碗内，用搅蛋器搅打，直至茸泥成乳白色，期间分次调入精盐和生粉；4、将荷花糕用清水调开，拌入搅拌好的鱼茸泥，和匀；5、蒸锅置火上注水加热后，放入和好的荷花糕，大火蒸20分钟即可。成品特点：爽滑Q弹，味道鲜美。营养成份：鲢鱼肉质软嫩细腻，富含胶质蛋白，宝宝食用可增强身体的免疫能力。小贴士：1、在排捶鱼肉时，一定要注意力度，要先轻后重，这样排捶出来的肉茸才能富有弹性，才能Q。2、在向肉茸中调入精盐和生粉时，搅拌器一定要顺着一个方向迅速搅动。

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