粤菜番茄炒牛肉做法

粤菜番茄炒牛肉做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合年龄较大、无过敏史、无高血压、无心脏病的人群食用。
【食材】
- 牛肉：300克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
【制作步骤】

1. 牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 番茄切成小块，洋葱和姜切成丝，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱和姜炒香，再加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入番茄块，加入适量的盐、糖、生抽和料酒翻炒均匀，再加入适量的水，焖煮10分钟至牛肉熟透。
5. 最后加入蒜末翻炒均匀，再加入适量的生粉勾芡即可。
【温馨提示】

1. 番茄不宜炒得太久，以免影响口感。
2. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒可以提升菜肴的口感和鲜味。
粤菜番茄炒牛肉是一道美味可口的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，牛肉腌制时间不宜过长，番茄不宜炒得太久，同时加入适量的盐和糖可以提升菜肴的口感和鲜味。

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