湘菜生炒猪肝做法

湘菜生炒猪肝的做法如下:
材料:
- 猪肝 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中,加入料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肝煸炒。
4. 加入辣椒段煸炒,加入盐、糖、鸡精调味,继续煸炒 2-3 分钟。
5. 出锅前加入葱花煸炒一下即可。
这是一道口感鲜嫩、营养丰富的湘菜生炒猪肝。猪肝富含蛋白质和铁元素,辣椒和葱姜蒜的香味能够为这道菜增添风味,同时盐、糖、鸡精等调味料也能够为身体提供必要的营养。希望你能够喜欢这道美食!

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