凉拌冰菜调料汁配方

【凉拌冰菜调料汁配方】
一、制作流程

1. 准备材料:冰菜、生姜、蒜末、香菜末、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 将冰菜洗净切成块状,放入清水中焯水,捞出后沥干水分备用。
3. 锅中倒油,加入生姜蒜末煸炒出香味后,加入冰菜翻炒几下。
4. 加入适量的盐、糖和醋,翻炒均匀后放入冰箱冷藏10分钟。
5. 取出后加入适量的辣椒油,撒上香菜末即可。
二、适合人群

1. 适宜消化不良、胃肠炎、腹泻、便秘等消化道疾病的人群。
2. 适宜高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病的人群。
3. 适宜感冒、咳嗽、喉咙痛等呼吸道疾病的人群。
4. 适宜孕妇、婴幼儿等人群食用。
三、禁忌

1. 冰菜畏冷,食用时应避免冷食或生食。
2. 冰菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。
3. 冰菜中含有一定量的钾元素,过量食用会导致铁流失。
四、总结
凉拌冰菜调料汁是一道清爽可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。制作方法简单,口感鲜美,具有丰富的营养价值,是一道值得一试的美食。

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