白菜炖肉的做法

白菜炖肉的做法
【h21】 材料:
- 五花肉 500 克
- 白菜 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【h22】 做法:

1. 将五花肉洗净,切成 2 厘米见方的小块。
2. 白菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至两面金黄。
4. 加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
5. 加入料酒,煮至酒精挥发。
6. 加入生抽、老抽,翻炒均匀。
7. 加入清水,淹没肉块。
8. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟,直到肉熟软。
9. 加入盐和鸡精,继续炖煮 10 分钟。
10. 最后,加入白菜,继续炖煮 5 分钟,直到白菜变软。
【h23】 完成:
这样一道美味的白菜炖肉就做好了。肉质鲜嫩,汤汁浓郁,白菜爽脆。是一道非常适合下饭的美食,也可以作为一道下饭菜来食用。如果喜欢这道菜,不妨试着做一道吧。
【h24】 小贴士:

1. 炖煮肉时,可以使用砂锅或者陶瓷锅,这样可以让肉更加入味。
2. 白菜可以提前焯水一下,可以让白菜更加爽脆。
3. 炖煮的时间要根据肉块的大小和自己的烹饪技巧来调整。
4. 最后加入白菜时,一定要继续炖煮 5 分钟,直到白菜变软。

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