川菜清汤大鹅的做法

【川菜清汤大鹅的做法】

1. 选用优质的大鹅,去内脏、去羽毛,洗净备用。
2. 准备川菜清汤大鹅的配料,包括葱、姜、蒜、辣椒等。
3. 将大鹅放入锅中,加入适量的水,放入配料,开始焯水。
4. 焯水过程中,要不断用勺子把浮沫撇掉。
5. 焯水完成后,用清水冲洗干净,放入炖锅中。
6. 加入适量的清汤,放入调料包,开始炖煮。
7. 炖煮的过程中,要经常搅拌,保证汤汁浓郁。
8. 炖煮1小时左右,直到大鹅变得柔软入味,汤汁变浓。
9. 取出大鹅,装盘即可。
川菜清汤大鹅的做法简单,口感鲜美,是一道营养丰富的菜肴。

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