芹菜怎么做来才好吃吗

芹菜是一种口感清脆、味道鲜美的蔬菜,在烹饪中可以做出许多美味的菜肴。以下是一份详细菜谱,供您参考:
## 芹菜炒肉丝
### 食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 芹菜(切段)100克
- 大葱(切段)适量
- 生姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
### 制作步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
3. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入芹菜段、生抽、糖翻炒均匀;
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟左右,让芹菜熟透;
6. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
### 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠胃不适的人。
### 禁忌:
芹菜性凉、易生痰,因此体质虚弱、胃肠道不适、感冒初期等症状严重的人和孕妇应少食或不食。
## 芹菜炒香干
### 食材:
- 芹菜(切段)100克
- 香干(切丝)50克
- 青红椒各半个
- 姜末、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
### 制作步骤:

1. 将芹菜段放入开水中焯水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味;
3. 放入香干丝煸炒至变色;
4. 加入青红椒各半个翻炒均匀;
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀;
6. 最后加入焯水后的芹菜段,翻炒均匀即可。
### 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠胃不适的人。
### 禁忌:
芹菜炒香干富含蛋白质和碳水化合物,易于产生能量,因此体质虚弱、胃肠道不适、感冒初期等症状严重的人和孕妇应少食或不食。
## 芹菜凉拌木耳
### 食材:
- 芹菜(切段)100克
- 木耳(泡好)50克
- 青红椒各半个
- 姜末、蒜末适量
- 食用油、盐、糖、生抽、醋、鸡精适量
### 制作步骤:

1. 将芹菜段放入开水中焯水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味;
3. 放入泡好的木耳翻炒均匀;
4. 加入青红椒各半个翻炒均匀;
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,翻炒均匀;
6. 最后加入焯水后的芹菜段,翻炒均匀即可。
### 适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是素食者和肠胃不适的人。
### 禁忌:
芹菜凉拌木耳富含蛋白质和碳水化合物,易于产生能量,因此体质虚弱、胃肠道不适、感冒初期等症状严重的人和孕妇应少食或不食。

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