海蜇花怎么弄好吃窍门儿(炒海蜇花的做法)

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本文目录

1. 百香果海蜇做法
2. 炒海蜇花的做法
3. 海蜇花是什么
4. 干海蜇花怎样清洗怎样洗才会白

百香果海蜇做法

主料：海蜇花150克、青木瓜1只

辅料：百香果2只、香茅草30克、泰椒10克、蒜肉20克、

调料：海鲜捞汁100克、清香米醋20克、柠檬汁20克、糖10克、鱼露20克

做法：

1、海蜇花清水浸泡去咸味，用开水稍微烫制后镇冰水；

2、木瓜去皮去籽切块；

3、海鲜捞汁、清香米醋、柠檬汁、糖、鱼露、香茅草、泰椒、蒜末、百香果调制成汁将海蜇花浸泡2小时，盘中放木瓜块淋少许酱汁在放泡好的海蜇花即可。

炒海蜇花的做法

1、主料：海蜇条300g,海蛎子300g,韭菜50g。

2、辅料：油适量，盐3g，尖椒1个，葱1段，胡萝卜10g，鸡精3g，姜3片，蒜1个。

3、将海蜇条提前用水泡2个小时透掉里面的盐水，洗净备用。

4、将海蛎子洗净备用。

5、将辣椒胡萝卜切片。

6、将葱姜蒜切好备用。

7、锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅。

8、将海蛎子倒入翻炒。

9、将辣椒胡萝卜倒入翻炒。

10、将海蜇皮和韭菜倒入翻炒。

11、将盐鸡精倒入翻炒入味即可。

海蜇花是什么

是一种可食用的海洋生物的头部的位置，就是海蜇的大脑。

腔内的蜇花(也叫蜇脑)摘下，集于盆中(注意不要沾污泥沙等杂质)，放进沸水中氽，液体状的蜇花马上凝成花菜状的固体，其营养丰富，味道鲜美，可直接进食和入菜；也可在席子上晒成“蜇米”。

干海蜇花怎样清洗怎样洗才会白

海蜇皮上粘有不少沙粒，清洗时可将海蜇皮先放5％的食盐液中泡上片刻，再放在淘米水中清洗，最后用自来水冲洗一遍，沙粒即可清除。切好的海蜇用沸水烫过,立即放入凉水中浸4天左右,海蜇就会爽脆而不涩嘴。

关于海蜇花怎么弄好吃窍门儿，炒海蜇花的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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