芝麻牛肉湘菜做法大全窍门

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配方:
- 牛肉:250克
- 芝麻:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 芝麻炒香,备用。
3. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜、蒜、辣椒炒香。
5. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,继续煸炒。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 转小火炖煮15分钟,直到牛肉熟透。
9. 把炒好的芝麻倒入锅中,翻炒均匀。
适用人群:
- 适合所有人食用。
相关事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 牛肉煸炒时要煸炒至变色,否则会影响口感。
3. 加入适量的水,炖煮时要掌握好火候,避免煮糊。
4. 炒好的芝麻可以根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精等调味料。
5. 这道菜适合作为晚餐或宵夜食用,但不宜过量,以免引起消化不良。

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