粤菜炒肉家庭做法简单

粤菜炒肉家庭做法简单
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。炒肉是粤菜中常见的一道家常菜，下面是一个简单的粤菜炒肉家庭做法。
材料：
- 瘦猪肉(五花肉也可以)200克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒都可以)10个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：

1. 将瘦猪肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉块煸炒，煸炒至肉变色。
5. 加入辣椒块继续煸炒，加入适量生抽、老抽、糖翻炒。
6. 加适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入鸡精调味，继续翻炒几下即可。
粤菜炒肉家庭做法简单，只需要几步就可以做好。在烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是非常适合家庭日常食用的一道美食。

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