粤菜炒虾仁的家常做法

粤菜炒虾仁的家常做法
【h2】
1. 食材准备
- 虾仁 250 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 1/4 汤匙
- 白糖 1/4 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
【h2】2. 制作过程
- 将虾仁洗净，去掉虾线，用葱姜蒜料酒盐生抽白糖鸡精腌制10分钟备用
- 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香
- 加入腌制好的虾仁煸炒至变色
- 加入1汤匙料酒，继续翻炒几下
- 加入盐、生抽、白糖，继续翻炒均匀
- 加入适量的水，焖煮5-10分钟，直到虾仁熟透，汤汁浓稠即可
【h2】3. 适合人群
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人
- 虾仁富含蛋白质和钙质，对于增强体力、促进骨骼健康都有很好的作用
【h2】4. 禁忌
- 虾仁属于海鲜，有些人可能对其过敏，因此在食用前最好先检查自己是否过敏
- 虾仁属于油脂食品，因此热量较高，适量食用即可，不要过量食用
【h2】5. 小贴士
- 炒虾仁时要热锅凉油，这样炒出来的虾仁会更加鲜嫩
- 炒虾仁时要不断翻炒，避免虾仁炒糊
- 焖煮虾仁时要加入适量的水，否则虾仁可能会过于干燥

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