粤菜炒莲花白做法

粤菜炒莲花白是一道非常经典的粤菜菜品，主要由鲜嫩的莲花白和熟练的厨艺制作而成。炒莲花白是一道简单又美味的家常菜品，适合各个年龄段的人群食用。以下是粤菜炒莲花白的做法详细介绍。
【炒莲花白的做法】
材料：
- 鲜嫩的莲花白 100 克
- 瘦肉丝 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
- 生粉适量
步骤：

1. 将莲花白洗净，切成小块备用。
2. 将瘦肉丝用盐、鸡精、料酒、生粉搅拌均匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入莲花白块，加入适量的生抽、盐、糖，翻炒几下。
6. 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，直到莲花白软烂。
7. 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是粤菜炒莲花白的做法详细介绍，希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜品，不妨自己动手尝试一番，享受美食的同时，也提升您的厨艺。

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