粤菜的常见做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受中国人民的喜爱。粤菜的常见做法大全如下：

1. 清蒸鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，放入蒸锅中，用大火蒸熟。在蒸鱼的同时，可以准备蘸料，通常会用酱油、糖、醋、料酒等调料混合而成。
2. 红烧鱼：将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，放入热锅中煸炒，加入姜、葱、蒜、料酒、酱油等调料，慢火炖煮至鱼入味。
3. 煎牛排：将牛排去骨，切成块状，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制，放入热锅中煎至两面金黄。
4. 炒青菜：将青菜洗净切段，加入热锅中快速翻炒，加入蒜末、盐、鸡精等调料即可。
5. 煲仔饭：将米洗净，加入清水，放入煲仔中，加入调料、肉类、蔬菜等食材，慢火炖煮至饭变软烂。
6. 海鲜粥：将米洗净，加入清水，放入煲仔中，加入调料、肉类、海鲜等食材，慢火炖煮至粥变软烂。
7. 叉烧饭：将米洗净，加入清水，放入煲仔中，加入调料、肉类、叉烧等食材，慢火炖煮至饭变软烂。
粤菜的做法多种多样，可以满足不同人群的口味需求。无论是家庭聚餐、商务宴请，还是外出就餐，粤菜都可以提供丰富的选择。

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