蒸鱼豉油蒸鱼的粤菜做法

蒸鱼豉油蒸鱼的粤菜做法
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
【制作步骤】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净。将鱼身两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右。
2. 准备一个蒸锅，将鱼放在蒸架上，蒸约15分钟左右，直到鱼熟透。
3. 在鱼的表面上淋上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是一种由生抽、老抽、料酒和白糖等调料制成的酱汁。蒸鱼豉油不仅可以让鱼更加美味，还可以增加鱼的色泽和口感。
4. 最后，将蒸鱼豉油倒掉，撒上葱花和少许蒜末，再蒸约3分钟左右，即可起锅。
【禁忌】在腌制鱼的时候，不要腌制时间过长，否则鱼肉会变得干燥。同时，在蒸鱼的时候，不要打开蒸锅的锅盖，否则鱼肉容易变形。
蒸鱼不仅美味可口，而且营养丰富。鱼肉中含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，非常适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人食用。同时，蒸鱼也不会影响鱼肉中的营养成分，反而可以让鱼肉更加鲜美。

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