湘菜紫薯水煮鱼的做法

湘菜紫薯水煮鱼的做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。今天,我们要介绍的是一道口感鲜美、营养丰富的紫薯水煮鱼。
材料:
- 鱼片(草鱼或鲶鱼) 250克
- 紫薯 1个
- 豆芽 适量
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鱼片用料酒、盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
2. 紫薯去皮切成小块,豆芽清洗干净备用。
3. 生姜、大葱、蒜切碎,辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量水,烧开后放入豆芽、紫薯块。
6. 加入适量的盐、生抽、鸡精,继续煮5分钟。
7. 加入腌制好的鱼片,轻轻搅拌,煮1-2分钟。
8. 最后,加入青蒜末,搅拌均匀即可。
这是一道简单而美味的湘菜紫薯水煮鱼的做法。鱼肉鲜嫩可口,紫薯富含营养,豆芽清爽可口,搭配青蒜末,不仅美味还营养丰富。希望你能够喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bjvunCvdPF28.html