君之鲜肉月饼的做法

1. 君之鲜肉月饼的做法
2. 食材准备
3. 揉面团
4. 制作月饼皮
5. 包入馅料
6. 月饼皮压制成形状
7. 烤箱预热
8. 烤制月饼
9. 成品展示
君之鲜肉月饼的做法
食材准备
制作月饼皮:

1. 面粉和水混合,揉成面团。
2. 面团发酵15分钟,再次揉面,直到面团光滑有弹性。
3. 将面团分成大小相等的剂子。
4. 把剂子搓成长条,再把长条扭转成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团压扁,擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层面粉。
7. 把月饼皮铺在月饼模具上,用手压扁。
8. 把月饼皮翻过来,再压扁,直到模具完全压实。
制作月饼馅:

1. 将猪肉末和葱姜末混合在一起。
2. 加入酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀。
3. 加入淀粉搅拌均匀,成为馅料。
4. 把馅料分成大小相等的小球。
5. 把月饼皮的两端对齐,把馅料放在月饼皮中间,用手掌压扁。
6. 把月饼皮擀成圆形。
7. 把月饼皮包裹上月饼馅,压扁成形状。
月饼皮压制成形状
烤箱预热
把月饼皮放入烤箱中,用200度烤15分钟。
烤制月饼
把月饼皮从烤箱中取出,放入预热好的烤箱中,用200度烤10-15分钟,直到表面变成金黄色。
成品展示
把烤好的月饼放在盘子里,用刀切成形状,即可享用美味的君之鲜肉月饼。
全文结束

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bkkl5TKtn269.html