尖椒巴骨肉做法

尖椒巴骨肉做法
尖椒巴骨肉是一道非常受欢迎的鲁菜,它以尖椒、猪肉、蒜为主要原料,经过烹制后呈现出味道鲜美、香脆可口的特点。下面,我们就来详细介绍一下尖椒巴骨肉的做法。
我们需要准备以下食材:
- 尖椒
- 猪肉
- 蒜
- 姜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 淀粉
- 油
先将猪肉切成小块,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,搅拌均匀腌制15分钟。然后将蒜、姜切末备用。
将尖椒去籽切成小块,备用。
热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,然后加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
加入适量的水,烧开后加入尖椒块,继续煮5分钟。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,再翻炒2分钟。
最后,用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
尖椒巴骨肉做好后,可以装盘食用,也可以搭配米饭一起食用。这道菜口感鲜美,香脆可口,非常适合家庭聚餐或公司宴会。
以上就是尖椒巴骨肉的做法详细介绍,希望对大家有所帮助。在制作过程中,要注意火候和时间的控制,以确保菜肴的口感和品质。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时,也能感受到家庭温馨的氛围。

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