四川菜仔姜焖鸭的做法大全

四川菜仔姜焖鸭是一道深受人们喜爱的美食。以下是仔姜焖鸭的做法大全。
【做法一】
材料:
- 鸭子 1 只
- 仔姜 500 克
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块。
2. 仔姜切成薄片。
3. 大葱切段。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入鸭子块煸炒至变色。
5. 加入仔姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以没过鸭子为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至鸭肉烂熟,汤汁浓稠即可。
【做法二】
材料:
- 鸭子 1 只
- 仔姜 500 克
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块。
2. 仔姜切成薄片。
3. 大葱切段。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入鸭子块煸炒至变色。
5. 加入仔姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以没过鸭子为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至鸭肉烂熟,汤汁浓稠即可。
【做法三】
材料:
- 鸭子 1 只
- 仔姜 500 克
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块。
2. 仔姜切成薄片。
3. 大葱切段。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入鸭子块煸炒至变色。
5. 加入仔姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以没过鸭子为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至鸭肉烂熟,汤汁浓稠即可。
【做法四】
材料:
- 鸭子 1 只
- 仔姜 500 克
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块。
2. 仔姜切成薄片。
3. 大葱切段。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入鸭子块煸炒至变色。
5. 加入仔姜片、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以没过鸭子为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮 45 分钟至鸭肉烂熟,汤汁浓稠即可。

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