菜谱湘菜口味鸡排的做法

湘菜口味鸡排的做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 鸡蛋 2 个
- 面包屑 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 辣椒 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入盐、黑胡椒粉、料酒和生姜、大葱腌制 1 小时。
2. 鸡蛋打散,加入适量的面包屑,将腌制好的鸡肉块裹上鸡蛋液,再裹上面包屑。
3. 烤箱预热至 200°C,将裹好面包屑的鸡肉块放入烤箱中,烤 10-15 分钟,直到鸡肉熟透。
4. 取出鸡肉块,放入平底锅中,加入适量的辣椒和油,煸炒至辣椒变软。
5. 将炒好的辣椒和鸡肉块混合在一起,加入适量的盐、黑胡椒粉调味,翻炒均匀。
适用人群:

1. 适宜成年人、儿童、老年人和素食者食用。
2. 对鸡肉过敏者、肠胃不适者和孕妇应慎重食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时,应适量加入盐和黑胡椒粉,以增加鸡肉的口感和味道。
2. 裹面包屑的鸡蛋液应适量,过多或过少都会影响鸡肉的口感。
3. 烤箱的温度和时间因个体差异而异,应根据实际情况调整烤制时间。

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