黄瓜肉片湘菜做法视频窍门

黄瓜肉片是湘菜中的经典菜肴之一,制作过程中需要注意一些细节,才能让口感更加鲜美。以下是制作黄瓜肉片的窍门:

1. 选用新鲜的黄瓜和肉片。黄瓜需要挑选嫩绿、无硬皮的,而肉片需要选择优质瘦肉,肉质鲜嫩。
2. 将黄瓜切成薄片,用料酒和淀粉腌制15分钟,让肉片更加入味。
3. 将腌制好的肉片放入平底锅中,加入适量油煎至两面金黄。
4. 锅中加水,放入黄瓜片,加入盐和鸡精调味,煮约2分钟,待黄瓜变软。
5. 最后将煎好的肉片放入锅中,再翻炒均匀即可。
以上是制作黄瓜肉片的窍门,希望对您有所帮助。如果您想要制作更加美味的黄瓜肉片,还可以尝试加入一些其他的蔬菜或调料,如辣椒、葱姜蒜等。
以下是文章的完整内容:
黄瓜肉片是湘菜中的经典菜肴之一,制作过程中需要注意一些细节,才能让口感更加鲜美。以下是制作黄瓜肉片的窍门:

1. 选用新鲜的黄瓜和肉片。黄瓜需要挑选嫩绿、无硬皮的,而肉片需要选择优质的瘦肉,肉质鲜嫩。
2. 将黄瓜切成薄片,用料酒和淀粉腌制15分钟,让肉片更加入味。
3. 将腌制好的肉片放入平底锅中,加入适量油煎至两面金黄。
4. 锅中加水,放入黄瓜片,加入盐和鸡精调味,煮约2分钟,待黄瓜变软。
5. 最后将煎好的肉片放入锅中,再翻炒均匀即可。
以上是制作黄瓜肉片的窍门,希望对您有所帮助。如果您想要制作更加美味的黄瓜肉片,还可以尝试加入一些其他的蔬菜或调料,如辣椒、葱姜蒜等。
黄瓜肉片的做法视频

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