炒土豆的四川菜做法

炒土豆是四川菜中非常受欢迎的一种菜肴,下面是一份简单的炒土豆的做法。
材料:
- 土豆
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 土豆去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆熟烂。
5. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮10分钟,直至土豆软烂。
6. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
炒土豆是一道简单易做的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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