米酒糍粑怎么弄好吃又简单，糍粑怎么做最好吃

这篇文章给大家聊聊关于米酒糍粑怎么弄好吃又简单，以及糍粑怎么做最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 赤小豆糯米糍粑做法
2. 糍粑怎么做最好吃
3. 光山糍粑怎么吃
4. 酒酿的吃法

赤小豆糯米糍粑做法

用料

糯米750克

红豆沙适量

黑白芝麻适量

（可不加）

红豆糍粑的做法步骤

步骤1

糯米洗净用纯净水浸泡一晚

（泡久一些蒸出来比较软容易盅）放在蒸笼里蒸熟熟了再蒸几分钟软一些比较好盅

步骤2

蒸好的糯米饭取一半放入容器内用擀面杖盅

步骤3

盅到能成团了转到案板上借助手边团边盅手上戴上手套

（不戴会粘得一塌糊涂）比较不会粘还能隔热

步骤4

这是个力气活我没多大力气差不多就算了盅好的糯米分成六等份

步骤5

取一个米团捏一个窝放上豆沙收好口团成圆形

步骤6

按扁撒上芝麻取另一半糯米饭按2-6步骤继续一遍

步骤7

我不喜欢豆沙馅做了几个无馅

（白的）油炸平底锅煎

（少油）都很好吃做多了吃不完可以等放冷了两面沾上淀粉

（防止粘连）摆好放在冰箱冷冻要吃的时候拿出来炸或煎我这是要煎的所以配了芝麻如果是白的不加馅不配芝麻冷冻了硬硬的拿出来煮着吃甜的

（加糖水煮）咸的

（加青菜煮）或配上米酒煮着都好吃

糍粑怎么做最好吃

谢谢邀请。糍粑是南方人过年经常吃的一种美食，但是现在好多人不知道是怎样做的，现在给大家分享一下。

首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑选精制糯米，要选择颗粒饱满，透亮的糯米，那样的糯米口感好。

把糯米米浸泡24小时以上，让它发涨，滤干水份，放在锅里蒸熟。然后找一个硬一点的器具把糯米捣烂，烂成胶状，在农村原来有种东西是专门用来捣烂糯米的，现在很少见了，一般用粉碎机了。

在干净的容器上洒些糯米粉，将捣烂的糯米进行揉搓，做成长方形或饼状，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，可以保存很长时间。

还可以把捣烂的糍粑趁热压成大的饼状，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成长条状。注意未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，一定要掌握时候。假如在冬季，晚上压圆饼，第二天就可以切了。

糍粑有很多种吃法，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。但是老人和小孩吃的时候一定要注意，一次不要吃太多，因为糯米吃多了不容易消化，有可能造成积食。

你们那里糍粑是怎么做的呢？欢迎留言一起讨论，喜欢的朋友记得关注哟，记得点赞转发和收藏！

光山糍粑怎么吃

光山糍粑可炭火烤熟，如糖不加糖都好吃。也可用甜米酒煮糍粑，过去春节待贵客才有的美食。也可切方丁用油炸，外焦黄内软粘的糍粑撒上芝麻糖，又香又甜。

酒酿的吃法

酒酿最常见的做法是做甜品，酒酿和银耳莲子一起煮，酒酿和汤圆一起煮，酒酿和鸡蛋一起煮，我们那边经常和糍粑鸡蛋一起煮，只要是做甜汤都可以放酒酿。

食材：糍粑，米酒，鸡蛋，红糖

1．锅里加入适量水煮开，放入糍粑煮到糍粑稍微变软

2．磕入整鸡蛋，倒入米酒继续煮10分钟直至糍粑煮得浮起来。

3．碗里放红糖，将鸡蛋糍粑米酒汤舀到碗里，用勺子拌匀趁热喝。

各种做法大同小异，只是根据自己喜好加的东西不一样。

OK，关于米酒糍粑怎么弄好吃又简单和糍粑怎么做最好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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