蒸蛋上的肉末怎么弄好吃(肉末蒸蛋快餐店做法)
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于蒸蛋上的肉末怎么弄好吃和肉末蒸蛋快餐店做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享蒸蛋上的肉末怎么弄好吃以及肉末蒸蛋快餐店做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
肉末蒸蛋怎么把肉末放在底部
要将肉末放在蒸蛋的底部,可以使用以下步骤:
材料:
-鸡蛋3个
-肉末100克
-葱花适量
-食用油适量
-盐少许
-酱油少许
-生抽
(可选)少许
步骤:
1.准备一个碗或深盘,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
2.在另一个容器中将肉末与少许盐、酱油和生抽混合均匀。
3.在蒸锅上开火预热。
4.取一个碗或小盘子,在底部涂上一层薄薄的食用油,以防粘连。
5.将步骤2中的肉末放入碗或小盘子的底部,均匀压平。
6.将搅拌好的鸡蛋倒入碗或小盘子中,轻轻地倒在肉末上方。
7.如果喜欢加入葱花作为调味品,可以撒在鸡蛋液表面。也可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉。
8.将装有肉末和鸡蛋的碗或小盘子放入预热好的蒸锅中,盖上锅盖。
9.开中火蒸8-10分钟,或直到蛋液完全凝固。
10.关火后,小心取出碗或小盘子,可以撒上一些葱花作为装饰。
11.热腾腾的肉末蒸蛋即可享用!可以搭配米饭或面食一起食用。
希望这个做法对你有所帮助,祝你做出美味可口的肉末蒸蛋!如果还有其他问题,请随时提问。
肉末蒸蛋怎样不缩水
肉沫蒸蛋不缩水,在搅碎蛋液后,将温开水倒入蛋液里,温开水的温度约40度左右,温开水的量和蛋液的量相当,然后再倒入肉沫,加入佐料搅匀。搅匀后滴几滴食用油在蛋液面上,最后用保鲜膜封住蒸蛋的碗口,再用牙签在保鲜膜上插上数十小孔洞,待水涨后,可以放入蒸格子蒸蛋了。这样蒸出来的肉沫蒸蛋,鲜嫩。
肉末蒸蛋快餐店做法
1、材料:鸡蛋4个、瘦肉80克、香葱适量、盐1茶匙、生抽2.5汤匙、老抽半汤匙、油1汤匙、淀粉半茶匙。
2、把瘦肉剁成肉末,放入盐、生抽和淀粉腌制15分钟。
3、锅内放入适量油,把瘦肉炒散,放入老抽翻炒到肉末都上色后装起备用。
4、把鸡蛋打散,倒入蛋液1.5倍的水量,再翻入半茶匙盐,搅拌均匀。
5、把蛋液过筛进蒸蛋的盆子里,再用汤匙把表面的泡沫撇掉,这样出来的蛋羹才光滑;这是关键一步。
山药肉末蒸蛋的正确做法
材料:
山药1根、瘦肉末150克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、姜末适量、水适量
做法:
1.山药去皮、洗净,切成细丝。
2.瘦肉末加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡精、生抽,搅拌均匀腌制10分钟。
3.打入3个鸡蛋,加入适量水,搅拌均匀。
4.取一个碗或者盘子,将山药丝放在碗底,再将腌制好的瘦肉末放在山药丝上。
5.将鸡蛋液均匀地倒在瘦肉末上。
6.在锅里烧开水,放入蒸锅,将做好的山药肉末蒸蛋放入蒸锅里,蒸10-15分钟即可。
小贴士:
1.山药可以用笋刨器刨成丝,比切的更细更匀。
2.瘦肉末可以选用猪肉、牛肉或者羊肉等。
3.蛋液可以加入适量牛奶,口感更加细腻。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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