广州湘菜牛肉丸做法

广州湘菜牛肉丸做法
广州是一座繁华的城市,拥有丰富的美食文化。湘菜作为广州的美食代表之一,也受到了广大食客的喜爱。牛肉丸是湘菜中非常常见的一道菜,今天我来分享一下广州湘菜牛肉丸的做法。
第一步,准备好所需的食材。牛肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜和葱等。
第二步,将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟左右。
第三步,将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。将腌制好的牛肉放入鸡蛋液中,搅拌均匀,制成牛肉丸。
第四步,将制成的牛肉丸放入清水中,煮熟,捞出备用。
第五步,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入煮熟的牛肉丸,煸炒均匀。
第六步,加入适量的水,加入盐、胡椒粉和鸡精,煮至牛肉丸熟透。
第七步,最后装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
广州湘菜牛肉丸的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后将牛肉丸放入清水中煮熟,最后加入适量的调料即可。这道菜口感鲜美,肉质细腻,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。

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