白雪豆腐怎么弄好吃窍门？三毛说生活不能只有阳春白雪

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本文目录

1. 一块什么样的豆腐
2. 北极虾炖豆腐的做法
3. 三毛说生活不能只有阳春白雪
4. 鲁菜阳春白雪属于什么菜

一块什么样的豆腐

通常豆腐是方块，豆腐营养价值也很高

北极虾炖豆腐的做法

用料

北极虾20个，

豆腐1块，

蒜3瓣，姜2片，葱1根，蚝油1勺，蕃茄酱1大勺，盐少许，白胡椒粉少许

做法步骤

1、备齐材料。

2、豆腐切厚片，蒜切片，葱切末，姜切丝

3、北极虾去头去壳

4、锅中加油烧热，放入豆腐。

5、撒少许盐和白胡椒粉，煎至两面金黄，盛出待用。

6、另起锅，加适量油，烧热后放入姜蒜爆香。

7、放入北极虾，加番茄酱和蚝油，炒匀

8、放入豆腐。

9、加水没过食材，大火煮开后转小火，炖20分钟，出锅撒葱花。北极虾炖豆腐的做法完成。

三毛说生活不能只有阳春白雪

《撒哈拉的故事》：生命的过程，无论是阳春白雪，青菜豆腐，我都得尝尝是什么滋味，才不往来走这么一遭

《撒哈拉的故事》是台湾著名女作家三毛创作的一个散文集。

这部作品讲述了三毛和丈夫荷西在撒哈拉沙漠生活的所见所闻。全书由十五篇精彩动人的散文结合而成，包括《沙漠中的饭店》、《结婚记》、《悬壶济世》、《娃娃新娘》、《荒山之夜》、《沙漠观浴记》、《爱的寻求》、《芳邻》、《素人渔夫》、《死果》、《天梯》、《白手成家》、《收魂记》、《沙巴军曹》、《搭车客》。

鲁菜阳春白雪属于什么菜

鲁菜阳春白雪属于孔府菜。

鲁菜有两个主要派别，一是包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，二是包括德州、泰安在内的济南派。并有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜。

鲁菜有三个主要派别，一是包括青岛在内，以福山帮为代表的胶东派，二是包括德州、泰安在内的济南派。三有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜，还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。

胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸；口味以鲜夺人，偏于清淡；选料则多为明虾、海螺、鲍鱼、蛎黄、海带等海鲜。其中名菜有“扒原壳鲍鱼”，主料为长山列岛海珍鲍鱼，以鲁菜传统技法烹调，鲜美滑嫩，催人食欲。其他名菜还有蟹黄鱼翅、芙蓉干贝、烧海参、烤大虾、炸蛎黄和清蒸加吉鱼等。

济南派则以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中名肴有清汤什锦、奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。而里嫩外焦的糖醋黄河鲤鱼、脆嫩爽口的油爆双脆、素菜之珍的锅豆腐，则显示了济南派的火候功力。清代光绪年间，济南九华林酒楼店主将猪大肠洗涮后，加香料开水煮至软酥取出，切成段后，加酱油、糖、香料等制成又香又肥的红烧大肠，闻名于市。后来在制作上又有所改进，将洗净的大肠入开水煮熟后，入油锅炸，再加入调味和香料烹制，此菜味道更鲜美。文人雅士根据其制作精细如道家“九炼金丹”一般，将其取名为“九转大肠”。

“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。

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