宽面条做法

【宽面条做法】

1. 准备食材:面粉、水、盐、食用油。
2. 和面:将面粉和盐混合,慢慢加入水,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。面团要充分揉搓,使其表面光滑。
3. 揉面:将面团揉成长条,切成小块,再揉成小面团,反复揉搓,直到面团光滑有弹性。
4. 醒面:将揉好的面团放在台面上,盖上湿布,醒面30分钟。
5. 拉面:将醒好的面团擀成薄片,用刀切成细条,一般切成细度为直角三角形。
6. 煮面:将切好的面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
7. 配料:在煮熟的面条上撒上一层葱花、香菜末、蒜末等配料,根据个人口味加入酱油、醋、辣椒油等调料。
8. 装盘:将煮熟的面条装入碗中,配上配料,即可食用。
以上就是制作宽面条的步骤,不同地区、不同口味的宽面条做法也有所不同,可以根据自己的口味进行调整。

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