湘菜肉枣的做法

湘菜肉枣的配方及做法流程示例如下:
湘菜肉枣的配方:
- 猪肉(五花肉) 100克
- 红枣 10个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肉切成块状,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 红枣洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入红枣,煮至红枣变软。
5. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让肉枣表面变得有些焦糖色即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 煮枣时,红枣不要煮太久,否则容易变软。
3. 调味时,糖和盐的用量要适量,以免影响口感。

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