粤菜版叫化鸡做法

粤菜版叫化鸡做法详细菜谱
【材料】
- 鸡腿肉 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油适量
【步骤】

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中加入蒜头、姜片、料酒、生抽、白糖、鸡精和盐，搅拌均匀腌制 30 分钟。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟，让鸡肉入味。
4. 最后加入蒜头和姜片，再煮 5 分钟，即可起锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【禁忌】

1. 鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会导致消化不良，因此应注意控制食用量。
2. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应避免食用。
【注意事项】

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煮鸡肉时应注意火候，不要煮过头，否则鸡肉会变得柴硬。
3. 如有宗教信仰，应在食用前告知厨师。
粤菜版叫化鸡是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/c4zRSnPdiIoK.html