野炊四菜一汤配方

野炊四菜一汤配方

1. 适合人群
野炊是一种轻松愉悦的户外活动,适合各种年龄段的人群参与。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是团队活动,野炊四菜一汤都是一个非常不错的选择。
2. 禁忌
在进行野炊时,需要注意一些禁忌。例如,在野外用火时一定要注意防火安全,不要乱扔垃圾,尊重自然环境等等。此外,在野炊时,还需要注意食物的搭配,不要浪费食物,保持环保意识。
3. 详细制作流程
下面是一个详细的野炊四菜一汤的配方:
4.
1. 红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴,也是野炊中的经典菜品之一。制作红烧肉的步骤如下:
材料:
- 五花肉 500克
- 姜 20克
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 冰糖 2汤匙
- 八角 2个
- 花椒 1小把
- 清水 适量
步骤:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油,加入姜蒜爆香,加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、花椒翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,淹没肉块,大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右。
5. 收汁:用中火收汁,期间要不断翻炒,使肉块均匀上色。
6. 装盘:将烧好的红烧肉装盘即可。
5. 2. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜,也是野炊中的经典菜品之一。制作凉拌黄瓜的步骤如下:
材料:
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
步骤:

1. 黄瓜切成薄片,用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的黄瓜沥干,加入蒜末、醋、糖、辣椒油、酱油拌匀。
3. 最后,加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
6. 3. 炒时蔬
炒时蔬是一道简单易做的菜品,也是野炊中的常见菜品之一。

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