湘菜牛软骨的家常做法

湘菜牛软骨的家常做法
湘菜是中国传统美食文化的重要组成部分,其中牛软骨也是湘菜中非常受欢迎的一种食材。以下是一份家常做法,供您参考。

1. 准备食材:牛软骨、盐、胡椒粉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、醋。
2. 牛软骨用清水浸泡,去除血水,然后切成大小适中的块,放入料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟。
3. 大葱切段,生姜切片,备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的牛软骨煸炒,煸炒至牛软骨表面变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉调味,继续煸炒。
6. 加入切好的葱段和姜片,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入适量的生抽、老抽调色,继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的醋,再煮3分钟,即可关火。
10. 牛软骨煮好后装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜牛软骨的家常做法,希望对您有所帮助。如果您想要更多的做法,可以在网上搜索相关资料,或者咨询专业的厨师。

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