粤菜白灼生菜的做法

粤菜白灼生菜的做法
生菜是一种常见的蔬菜，口感清爽，适合生食或凉拌。粤菜中的白灼生菜是一道常见的菜肴，做法简单，口感鲜美。下面是一份粤菜白灼生菜的做法。
材料：
- 生菜适量
- 蒜头三瓣
- 生抽适量
- 盐适量
- 香油适量
- 红椒一个
- 青椒一个
步骤：

1. 生菜洗净，切成约5厘米见方的小块。
2. 蒜头去皮切成末，红椒和青椒去籽切成小块备用。
3. 锅中烧开水，将生菜块放入焯烫，水滚后捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀。
6. 加入红椒和青椒块，翻炒至软烂。
7. 淋上适量的香油，翻炒均匀。
8. 将炒好的生菜块装盘即可。
点评：
粤菜白灼生菜是一道清爽可口的菜肴，适合夏季食用。做法简单，口感鲜美，适合家庭制作。蒜末和生抽的搭配使得这道菜的味道更加浓郁，盐的用量也适中，适合新手尝试。红椒和青椒块的加入增添了这道菜的色彩和口感，让整道菜肴更加美味。

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