香辣蟹的湘菜做法大全家常

香辣蟹是湘菜中备受喜爱的一道美食,下面是香辣蟹的湘菜做法大全家常。
第一版:传统湘菜香辣蟹
材料:
- 螃蟹 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 螃蟹清洗干净,斩成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入焯水后的螃蟹块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖中火炖煮 5 分钟左右,收汁即可。
第二版:辣炒香辣蟹
材料:
- 螃蟹 500 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 螃蟹清洗干净,斩成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入焯水后的螃蟹块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖中火炖煮 5 分钟左右,收汁即可。
第三版:口味独特香辣蟹
材料:
- 螃蟹 500 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 螃蟹清洗干净,斩成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
5. 加入焯水后的螃蟹块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖中火炖煮 5 分钟左右,收汁即可。
第四版:健康香辣蟹
材料:
- 螃蟹 500 克
- 辣椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 螃蟹清洗干净,斩成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 将焯水后的螃蟹块沥干备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入螃蟹块,盖上锅盖中火炖煮 5 分钟左右,收汁即可。

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