炸瘦肉豆腐怎么做好吃法

炸瘦肉豆腐是一道非常美味的中式菜肴,但是它的制作方法却相对复杂,需要一些技巧和经验。下面,我们就来介绍一种简单易学的炸瘦肉豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 将瘦肉末用盐、料酒和生抽拌匀,加入适量的生粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入姜末和葱花爆香,加入搅拌均匀的瘦肉末,煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮约 5 分钟,直到豆腐入味。
7. 用大火收汁,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
吃法:
炸瘦肉豆腐是一道酥脆可口的小吃,可以直接食用,也可以搭配米饭或者馒头等主食一起食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒酱、芝麻酱等调味品,口感更佳。
以上就是炸瘦肉豆腐的简单做法和吃法,希望对您有所帮助。如果您还有其他的制作方法,欢迎分享。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cD1BVe13AkBa.html