鲍鱼做法湘菜

鲍鱼是湘菜中常用的食材之一,其口感鲜美,营养丰富。下面是一份以鲍鱼为主要原料的湘菜做法。

1. 湘菜中常用的食材之一——鲍鱼。将鲍鱼清洗干净,去掉头和壳,然后用刀在中间切开一道口子。
2. 加入适量的盐、料酒和姜片,腌制20分钟左右。
3. 准备其他食材。将干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的鲍鱼,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右,直到鲍鱼变软烂。
8. 装盘即可。
这是一份简单而美味的湘菜鲍鱼做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐。

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