炸串辣酱干粉怎么弄好吃？裹面小串酱料的做法

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本文目录

1. 炸串刷的辣酱料怎么调制
2. 裹面小串酱料的做法
3. 炸串酱料怎么做才粘稠
4. 正宗炸串拌饼酱料配方

炸串刷的辣酱料怎么调制

1、准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（尽量购买新鲜的食材）。；

2、然后把辣椒去蒂洗净，在用刀切成寸段。；

3、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。；

4、然后启动破壁机，将所有材料都打成蓉状。；

5、打好后，把辣椒酱倒入炒锅，开中火煮开。；

6、中火加热到冒泡，边加热边搅拌一两分钟就可以了。；

7、最后，盛到容器中，晾凉后挤入柠檬汁，搅拌均匀即可。

裹面小串酱料的做法

面粉 150克

玉米淀粉 80克

盐 适量

水 适量

酱料

苹果 半个

糖 3勺

白醋 1勺

蚝油 1勺

甜面酱 3勺

果酱 1勺

豆瓣酱 1勺

各种蔬菜

裹面炸串的做法步骤

第1步.裹面炸串的做法步骤第1步面粉、淀粉、盐加水混合成粘稠的面糊

第2步.裹面炸串的做法步骤第2步蔬菜洗好，切好，串好备用，蘑菇稍微用盐杀了下水

第3步.裹面炸串的做法步骤第3步裹上面糊，下锅炸至酥脆，出锅抹酱，开吃

第4步.酱料：苹果切碎所有的材料混合，加少许水，料理机打碎，然后小火烧开，备用

炸串酱料怎么做才粘稠

番茄酱45克，蒜蓉辣酱70克，蚝油20克，辣椒面15克，芝麻15克，孜然粉15克，味精6克，白糖10克，适量淀粉调节酱料粘稠度。

将以上所有调料【淀粉和味精除外】，倒入锅中，然后加入适量清水，小火煮到所有调料融合出香后，加入淀粉勾芡到适合自己的粘稠度，然后加入味精，搅拌均匀即可出锅。

正宗炸串拌饼酱料配方

以下是正宗炸串拌饼酱料配方：

材料：

1.麻酱

2.蒜蓉

3.韭菜花

4.生抽

5.料酒

6.糖

7.醋

8.辣椒油

做法：

1.将麻酱、蒜蓉、韭菜花、生抽、料酒、糖、醋、辣椒油均匀混合在一起。

2.搅拌均匀后，可以适当根据个人口味调整调料比例。

3.最后可以根据需要添加一些水或者鸡汤，调整酱料的稠度和口感。

炸串拌饼酱料的味道较为浓郁，酱油、醋和糖的比例需要适度搭配，以免过于甜腻或咸。适量加入辣椒油可以增加菜肴的香辣味道，但也需要注意辣度不易过火。最后建议先试吃一次酱料，再根据个人喜好调整口感。

关于炸串辣酱干粉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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