蒸牛肉饼的粤菜做法

【蒸牛肉饼】
粤菜中的蒸牛肉饼是一道美味可口的经典菜肴。它以牛肉为主料，配以面粉、鸡蛋等材料，经过蒸制后口感软糯，香气四溢。以下是一份简单的蒸牛肉饼做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 水：适量
- 调料：适量
步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量调料拌匀。
2. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 在薄片上撒上适量的盐，将牛肉片铺在薄片上，再撒上一层面粉。
5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。
6. 把螺旋形的面团擀成薄饼，放入蒸锅中蒸15分钟。
7. 蒸好后取出，撒上葱花和香菜，即可享用。
注意事项：

1. 蒸牛肉饼时要掌握好火候，避免过度蒸制导致口感变硬。
2. 蒸牛肉饼时可以根据自己的口味加入适量的调料，例如酱油、胡椒粉等。
3. 面团要揉光滑，以便擀成薄片。
以上就是一份简单的蒸牛肉饼做法，希望您能够喜欢这道粤菜美食。

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