牛蛙湘菜做法美食图片

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配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入牛蛙块煸炒,加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋调味。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入辣椒段继续煮5分钟,最后加入适量醋调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,煮的时间不宜过长,否则容易散开。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 醋可以中和牛蛙的腥味,使口感更加鲜美。

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