广州家庭粤菜做法播放

【广州家庭粤菜做法播放】
一、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者。它营养丰富，味道鲜美，能够为身体提供充足的能量和养分，有助于促进身体健康。
二、禁忌

1. 虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙，但是如果和某些水果同吃，就会影响蛋白质和钙的吸收，加重身体的负担。例如，葡萄、石榴、山楂等水果。
2. 鱼：鱼忌与葱、姜、蒜、辣椒、啤酒、白酒等辛香料同时食用。鱼本身富含蛋白质和氨基酸，但是如果和辛香料一起食用，就会刺激肠胃，引起消化不良。
三、制作步骤

1. 准备食材：新鲜的虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。
2. 虾去壳去头，洗净，葱姜蒜切末，辣椒切片。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、辣椒片煸炒出香味。
4. 加入虾和料酒，煮至虾变色，加入盐和糖，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
四、小贴士

1. 虾煮熟后不要过度煮熟，否则会影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
3. 如果不想增加辣椒的数量，可以加入一些豆瓣酱或者辣椒酱来提升口感。

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