湘菜酱辣椒炒鲍鱼的做法

湘菜酱辣椒炒鲍鱼的做法如下:
材料:
- 鲍鱼2个
- 辣椒2个
- 豆瓣酱1勺
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐、糖适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鲍鱼去壳,清洗干净,用葱姜蒜料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒去籽,切成小块。
3. 豆瓣酱切碎备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鲍鱼,煸炒均匀。
6. 加入辣椒和豆瓣酱,继续翻炒,直到辣椒变软。
7. 加入适量的生抽和盐,糖调味。
8. 翻炒均匀,即可关火。
这是一道口感鲜美的湘菜酱辣椒炒鲍鱼,不仅营养丰富,而且味道独特。在烹饪过程中,加入豆瓣酱和辣椒,不仅可以增加菜肴的香味,还可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望您能够喜欢这道美食!

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