川菜青椒炒肉的简单做法

【川菜青椒炒肉的简单做法】
制作流程:

1. 青椒洗净去籽,切成菱形块备用;
2. 猪里脊肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟;
3. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒至变色;
4. 加入青椒块、葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒均匀;
5. 加入盐、糖、生抽、料酒调味,继续煸炒至汁浓味香即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者。同时,青椒富含维生素C和纤维素,可以提高身体免疫力,促进消化。
禁忌:

1. 青椒性质热而爽口,因此苦瓜、南瓜等性质凉的蔬菜不宜与青椒一起炒;
2. 猪里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但过量摄入会增加胆固醇,因此高胆固醇的人应适量食用;
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
【注意事项】

1. 炒青椒的时间不宜过长,否则会导致口感变差,影响食欲;
2. 猪里脊肉的肉质较为脆弱,煸炒时不宜过度用力,否则容易炒糊;
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
川菜青椒炒肉是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过简单的制作流程和丰富的营养价值,这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者。同时,青椒富含维生素C和纤维素,可以提高身体免疫力,促进消化。但需要注意的是,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。

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