干炒猪皮湘菜做法视频大全

湘菜干炒猪皮的做法视频大全
配方:
- 猪皮 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪皮洗净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的厚度片,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 将姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪皮煸炒至两面金黄。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至猪皮变软烂。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最终炒匀后装盘即可。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、肥胖人群食用。
2. 适合普通人群食用。
注意事项:

1. 猪皮要选择优质的,切成的厚度要适中。
2. 炒猪皮时火要适中,不要太旺,以免糊锅。
3. 辣椒的数量要适量,以免影响口感。
以上是湘菜干炒猪皮的配方及做法流程,希望对你有所帮助。

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