粤菜做法烤箱烧烤牛肉腌制

粤菜做法烤箱烧烤牛肉腌制
烤箱烤制是一种受欢迎的烹饪方式，尤其是在粤菜中。今天，我们将介绍一种烤箱烤制牛肉的粤菜做法，以及如何腌制它。
步骤：

1. 准备牛肉。选择瘦肉部位，切成约3-4英寸厚的片。在牛肉上撒上盐、黑胡椒粉和料酒，腌制15-20分钟。
2. 预热烤箱至350°F(175°C)。
3. 在烤盘上放置牛肉片，并在其周围刷上一些油。将烤盘放入烤箱中，烤约10-12分钟，直到牛肉变色和熟透。
4. 取出烤盘，将牛肉从烤箱中取出，让其在通风处冷却。
5. 准备调味料。混合蒜泥、酱油、糖、醋、姜蒜末、料酒和辣椒油，制成腌料。
6. 将冷却的牛肉放入腌料中，让其腌制30-40分钟。
7. 取出牛肉，让其在通风处晾干，可以悬挂或放在架子上晾干。
这就是粤菜做法烤箱烧烤牛肉腌制的简单步骤。通过使用烤箱烤制和腌制，牛肉可以变得美味可口，同时也增强了口感。

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